カトラリーについて

用途により様々な大きさ・形状のカトラリーがあります。
ここではカトラリーの種類や、買取に役立つ豆知識をご紹介します。

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  ナイフ

  料理を切るためのカトラリーです。テーブルナイフ、デザートナイフ、フィッシュナイフ、フルーツナイフなど、用途により大きさや形状が異なっています。バターを塗りやすい形のバターナイフもあります。

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  フォーク

  料理を取り分けたり、刺して口へ運ぶためのカトラリーです。サービスフォーク、テーブルフォーク、デザートフォーク、フィッシュフォーク、ケーキフォークなどがあります。

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  スプーン

  料理の取り分けや、調理（混ぜる）、すくって口へ運ぶためのカトラリーです。サービススプーン、テーブルスプーン、デザートスプーン、スープスプーン、ティースプーンなどがあります。

カトラリーは何から揃えたらいい？選び方は？

カトラリーは用途から非常に多くの種類が展開されています。そのうち家庭で使いやすい大きさの、基本の5種類を紹介します。

• デザートナイフ
• デザートフォーク
• デザートスプーン
• ティースプーン
• ケーキフォーク

メーカーにもよりますが、料理を口へ運ぶためのカトラリーのうち一番大きいサイズのものが「テーブル○○」「ディナー○○」、次に大きいサイズのものが「デザート○○」といった名称がつけられます。西洋人よりも日本人は口が小さいので、「デザート○○」のカトラリーをメインの用途に選ぶと取り回しやすいです。名称にこだわらず、サイズで選ぶと使いやすいカトラリーが選べます。

カトラリーで人気のブランドは？

クリストフル

シルバーカトラリーの代名詞で、銀食器の最高級ブランドとして君臨しています。世界各国の最高級ホテル、有名レストラン、豪華客船などでクリストフルのカトラリーが使用されています。

マッピン＆ウェッブ

イギリスの代表的な老舗銀製品メーカー。歴史のあるブランドで、アンティーク品も人気があります。

ジョージ・ジェンセン

デンマークで誕生した、シルバージュエリーや時計、キッチンアイテムなど多岐にわたるアイテムを展開しているブランドです。現代的でスタイリッシュなデザインが人気を博しています。

ラッキーウッド

ラッキーウッドは日本におけるカトラリーのトップブランドです。デザイン性と品質の良さが特徴です。